Диета при мочекаменной болезни

О почках.

1. Главная функция наших почек — очистить кровь от токсинов, которые образовались в организме.
2. Чтобы узнать, где находятся почки - поставьте руки на пояс и отведите большие пальцы вверх. Почки располагаются на линии между кончиками пальцев.
3. Кровь в почки проходит через специальные фильтры – нефроны, которые очищают ее от токсинов.
4. В почках вырабатывается гормон ренин. Он ответственн за уровень артериального давления.
5. Мочекаменная болезнь — самое распространенное заболевание почек.
6. Причины почечных камней: неправильное питание, наследственность, гипервитаминоз.
7. Лучшее лечение мочекаменной болезни — это профилактика. Прекрасной и доступной каждому профилактикой служит потребление не менее 2 литров воды в день.
8. Увидели в зеркале бордовые или темные круги под глазами, ощутили неприятный запах тела, слабость в ногах - это повод задуматься нет ли у вас проблем с почками.
9. Зима - период обострение почечных болезней.
10. Беременность - фактор риска обострения заболеваний почек. У беременной женщины нагрузка на почки увеличивается в десятки !!! раз.
11. Самая тяжелая форма нефролитиаза — образование коралловидных камней. Такие камни способны разрастаться до размеров почечной лоханки!!!
12. Это сложно представить, но ежедневно в почках образуется 180 литров первичной мочи.
Организм выделяет только около 1,5 литров.
13. Снятся кошмары? Иногда заболевания почек могут приводить к нарушениям сна.
14. 2 000 литров крови - объем, который фильтруется в почках за 1 сутки!!!
15. В день полный объем крови проходит через наши почки 35 раз!!!
16. Совокупная длина капилляров в почке — 25 километров.
17. Каждая почка содержит 1 миллион фильтрующих элементов.
18. В книгу рекордов Гиннеса попал индийский хирург Ашиш Патил, который за свою практику удалил из почек пациента 170 тысяч камней. Операция длилась 4 часа. Пациент выжил!
19. Вес почки - от 120 до 200 грамм, что интересно, правая почка весит немного больше левой.
20. 1944 год - особый год в урологии, ведь в этом году была применена первая искусственная почка — аппарат для гемодиализа.
В 2013 американские ученые создали имплантируемую искусственную почку, созданную биоинженерным методом.
21. Хирурги, удаляющие камни из почек в древности назывались «камнесеками».
22. Первый выдающийся «камнесек» в нашей стране - И.П. Венедиктов, который провёл более 3 000 операций по удалению почечных камней.
23. День уролога — праздник, отмечающийся 2 октября.
24. День почки — новый праздник, приходящийся на второй четверг марта
25. Почечная недостаточность повышает риск инфаркта и инсульта в 25 раз.
При мочекаменной болезни назначается так называемый 14 стол.
Показаниями к его назначению является мочекаменная болезнь со щелочной реакцией мочи и выпадением осадка фосфорно-кальциевых солей (фосфатурия).

Цель назначения 14 стола или диеты № 14: восстановить кислую реакцию мочи и создать таким образом препятствия для образования осадка.

Кулинарная обработка и температура пищи при такой диете - обычные.
При отсутствии противопоказаний рекомендуется обильное питье.
Калорийность диетического стола 14: 2800 ккал.
Режим питания при диете № 14: 4 раза в день, в промежутках - питье.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— хлеб и мучные изделия с ограничением молока и желтков;
— супы. На слабом мясном, рыбном, грибном бульонах с крупой, лапшой, бобовыми.
❗И с к л ю ч а ю т: молочные, овощные и фруктовые;
— мясо и птица.
❗И с к л ю ч а ю т: копчености;
— рыба, ограниченно рыбные консервы.
❗И с к л ю ч а ю т: соленую, копченую рыбу;
— молочные продукты. Допускается немного сметаны в блюдах.
❗И с к л ю ч а ю т: молоко, кисломолочные напитки, сыр и творог;
— яйца - 1 в день;
— крупы. Любые в разнообразном приготовлении, но без молока;
— овощи. Зеленый горошек, тыква, грибы.
❗И с к л ю ч а ю т: другие овощи и картофель;
— закуски мясные, рыбные, икра, морепродукты, вымоченная сельдь.
❗И с к л ю ч а ю т: овощные салаты, винегреты, консервы из овощей;
— плоды, сладости. Кислые сорта яблок, клюква, брусника, компоты, желе и кисели из них. Меренги, снежки. Сахар, мед, кондитерские изделия, фруктовое мороженое.
❗И с к л ю ч а ю т: другие фрукты и ягоды, молочные сладкие блюда;
— соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах. Пряности очень ограниченно;
— некрепкий чай и кофе без молока, отвар шиповника, морсы из клюквы или брусники.
❗И с к л ю ч а ю т: фруктовые, ягодные и овощные соки;
— жиры: сливочное, коровье топленое и растительные масла. Ограниченно мясные и кулинарные жиры.

Рассмотрим примерное меню стола № 14.